Mit konsequenter Qualitätsarbeit auf das Siegerpodest

Die Champions-League der besten Kernöle des Landes gewannen Sandra und Martin Pronnegg aus Saggau vor Dorothea und Alois Rebene aus Mettersdorf am Saßbach sowie Johann und Kilian Gruber aus Thal. „Ölmühle des Jahres“ wurde die Ölmühle Lorenz aus St. Martin im Sulmtal. Der 2. Platz ging an die Ölmühle der Agrarunion Süd-Ost in Grabersdorf vor der Ölmühle Kaufmann in Kalsdorf.

Nur Perfektes Öl beeindruckte Juroren 

Aus den Top 20-Ölen des Landes erkostete eine 60-köpfige Expertenjury mit viel Prominenz in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg die von der Landwirtschaftskammer und der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl gesuchten besten Kernöle des Landes.

Die steirischen Kürbiskernöl-Champions 2022/23 mit ihren Gratulanten (am Foto v.l.n.r.): Agrarlandesrat Johann Seitinger, Dorothea uns Alois Rebene (2. Platz), Martin und Sandra Pronnegg (1. Platz), Johann und Kilian Gruber (3. Platz) und Landwirtschaftspräsident Franz Titschenbacher.

Dunkelgrün und nach Nüssen duftend

Einzigartig „steirisch“ dunkelgrün, nach Nüssen duftend und intensiv im Geschmack, eroberte das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark die Herzen der Bevölkerung und der internationalen Spezialitäten-Küche. Steirisches Kürbiskernöl ist untrennbar mit der Steiermark verbunden und erfolgreicher Botschafter unseres Landes. Es gibt kein vergleichbares Produkt, das Genuss und Gesundheit besser vereint.

Entscheidende Verkostungskriterien

Farbe, Viskosität, Geruch und Geschmack sind ausschlaggebende Kriterien bei der Kür. So muss Kürbiskernöl typische Zweifarbigkeit aufweisen, also dunkelgrün und leicht rotbraun schimmernd sein. Hinsichtlich der Viskosität muss bestes Öl dickflüssig vom Löffel auf den Teller fließen. Der Geruch muss frisch sein und einen typisch nussigen Ton sowie idealerweise auch Nuancen von Schokotönen und Brotrinde dabeihaben. Im Mund muss der Geschmack von Kürbiskernöl frisch sein und den Gaumen mit einem nussigen Geschmack nuanciert mit Schokotönen und Brotrinde umspülen.

„Exzellente Kürbiskernölqualität!“

Der trockene Sommer lies die Kürbisse heuer besonders gleichmäßig reifen. Die einheitlich gereiften Kerne lassen folglich heuer eine außergewöhnliche Kürbiskernölqualität erwarten. Hervorragend war auch das Blühwetter im Juni, sodass die fleißigen Bienen und Hummeln beste Bestäubungsarbeit leisteten. 

„Obwohl die Kürbisse heuer eher klein waren, enttäuschten die Kernerträge nicht. Durch die enormen Kostensteigerungen in der Produktion, bei der Verpackung und beim Transport wird es zu moderaten Preissteigerungen kommen“, so Obmann Franz Labugger von der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl.