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Gastrovibes mit Mittelschule Wolfsberg in die nächste Runde




Einen Einblick in die Welt der Gastronomie erhielten SchülerInnen der 2. Klasse der Mittelschule Wolfsberg bei einem weiteren Gastro-Kennenlerntag im Ratscher Landhaus.


„Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich, kreativ“


Am 22. Jänner 2025 haben als Gastgeber Michaela und Andreas Muster vom Ratscher Landhaus Jugendliche der Mittelschule Wolfsberg im Schwarzautal zu einem besonderen Kennenlerntag eingeladen. Unter dem Motto „Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ“ erhielten die jungen Gäste einen Einblick in die professionelle Küche und die täglichen Abläufe eines Hotelbetriebs.


Ein spannender Erlebnistag


Der Vormittag begann mit einer Führung durch das Hotel, gefolgt von einer interaktiven Kocheinheit mit Köchen aus der Region. Mehrere Profiköche, wie Daniel Rauter (Gut Pössnitzberg), Georg Denk und Phillip Berwanger (Ratscher Landhaus) und Thomas Ranninger (Gasthof Sauer & Ranningers Catering) begleiteten die SchülerInnen durch das Erlebnis, ein dreigängiges Menü zuzubereiten.



Neben dem Kochen lernten die Jugendlichen von Restaurantleiter Richard Hofner das Mixen von Cocktails, das fachgerechte Eindecken der Tische und genossen anschließend die selbst zubereiteten Speisen. Unterstützt hat das Projekt mit Lebensmittel die Firma Karnerta.


Projekt wird landesweit ausgerollt


"Der große Erfolg des Kennenlerntags und die Begeisterung der SchülerInnen waren der Anstoß dafür, das das Projekt mittlerweile in der ganzen Steiermark von Betrieben weitergeführt wurde. Damit wird ein positives Gastrofeeling erfolgreich weitergetragen.

Ein Tag voller neuer Eindrücke, Geschmackswelten und wertvoller Erfahrungen. Der Gastro-Kennenlerntag bot den Jugendlichen nicht nur die Gelegenheit, die vielfältige Welt der Gastronomie zu erleben, sondern weckte auch die Leidenschaft und das Interesse an einer Karriere in diesem spannenden Bereich", freuen sich die Gastgeber.


Berufsausbildung im Ratscher Landhaus


Der Erfolg gibt ihnen Recht! Es beginnen nämlich jedes Jahr neue Lehrlinge ihre Berufsausbildung im Ratscher Landhaus. Die zukünftigen Restaurant- und Hotelfachleute und Köche nehmen auch jedes Jahr sehr erfolgreich bei Wettbewerben teil.

Mehr Infos über die Ausbildung im Wein- und Well-Beinghotel Ratscher Landhaus in Ottenberg unter www.ratscher-landhaus.at/karriere/jobmitaussicht-karrieremitlehre-2/


Fotocredit: Ratscher Landhaus



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