3. Sauvignon Gipfel am 21. Mai 2026 in Silberberger Weingärten
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Die Probe aufs Exempel stand mit dem 3. Sauvignion Gipfel des Bildungszentrums für Obst- und Weinbau Silberberg am 21. Mai 2026 für 16 Schüler der 2. Klasse mit Klassensprecher Erik Pfingstl und Klassenvorstand Michael Süss auf dem Stundenplan.
Practice makes perfect
Im Zuge ihrer Praxisarbeit galt es, für die angehenden Weinbauern und Weinbäuerinnen, vom Sponsoring über die Vermarktung bis zur Koordinierung der teilnehmenden Betriebe das spezielle Weinevent zu planen und zu organisieren.
Die Idee für den Sauvignon Gipfel hatte bereits im Jahr 2014 Sepp Hartinger von Hartinger Consulting im Rahmen der von ihm initiierten Reaktivierung und Ausbau des Steirischen Obst- und Weinlehrpfads der Fachschule Silberberg bis hinauf zum Gipfel beim Weingartenhaus.
Warum ein Gipfel für den Sauvignon?
Der Sauvignon Blanc ist aktuell im Steirerland und darüber hinaus auf der ganzen Weinwelt in aller Munde. Kürzlich heimsten südsteirische Weinbauern neuerlich Medaillen und größte Anerkennung vom größten internationalen Sauvignon-Wettbewerb, dem Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2026 ein.
3. Steirischer Sauvignon Gipfel
Nach der erfolgreichen Premiere im Jahr 2014 war es nun nach dem Vorjahr erst die 3. Auflage des Sauvignon Gipfels zu dem der 2. Jahrgang der Fachschule Silberberg interessierte Connaisseure aus Nah und Fern zum Steirischen Sauvignon Gipfel eingeladen hatte.
Vertreter:innen von rund 30 steirischen Weinbaubetrieben kredenzten entlang des Steirischen Obst- und Weinlehrpfads bei idealem Wetter inmitten der Silberberger Weingärten rund 100 verschiedene Sauvignon Blancs. Das vielfältige Angebot reichte von jungen Vertretern der Sorte bis zu bereits gereiften edlen Tropfen und bewies einmal mehr die Vielseitigkeit des Sauvignon Blanc, der heute in der Steiermark die größte Rebfläche unter allen Sorten einnimmt.
„Eine Projektarbeit im Rahmen der Ausbildung ist wichtig. Hier können die Schüler:innen praktisch umsetzen, was sie in der Theorie gelernt haben!“, betont Klassenvorstand Michael Süss.
Internationaler Vergleich
Keineswegs fehlen durfte der Vergleich mit ausgewählten internationalen Vertretern aus Frankreich, Neuseeland, Südtirol, Südafrika und Deutschland dieser so beliebten und begehrten Rebsorte.
Enormes Publikumsinteresse
Die einmalige Gelegenheit wußte das Weinpublikum sehr zahlreich zu schätzen. Denn wann gibt es sonst noch die einmalige Chance, auf dem ans Bildungszentrum Silberberg anschließenden Obst- und Weinlehrpfad in den Genuss von derart vielen Vertretern der Rebsorte Sauvignon blanc zu kommen.
Zusätzlich war die Verkostung für die Besucher:innen bei der Wanderung auf den Silberberger Gipfel mit einem im wunderschönen Ambiente mitten im Weingarten mit Blick auf das Landesweingut über die Wallfahrtskirche Frauenberg bis weit hinein ins Sulmtal und zur slowenischen Grenze verbunden.
