Die Ausgezeichneten Kerstin und Martin Sackl (Mitte) aus dem Bezirk Leibnitz. Gratuliert haben ihnen dazu LWK-Präsident Franz Titschenbacher (r.), Bezirksbäuerin Daniela Posch (2.v.r.) und Martin Rogenhofer (l.). Foto. Kristofertitsch
Bei der jüngsten Landesprämierung Milchspezialitäten der Landwirtschaftskammer Steiermark erzielten zwei Betriebe aus den Bezirken Leibnitz und Deutschlandsberg eine"Goldene" und drei Auszeichnungen.
Gold und Auszeichnung gehen in den Bezirk Leibnitz
So darf sich etwa das Genusseck Sackl von Martin Sackl aus Leitersdorf (Gemeinde Hengsberg) aus dem Bezirk Leibnitz über eine Goldmedaille und Auszeichnungen freuen. Er erhielt für Weichkäse und Dinkel-Emmer-Brot Gold und für Nussbrot, Osterbrot und Topfen eine Auszeichnung.
Erfolg auf für Deutschlandsberger Betrieb
Die strahlenden Ausgezeichneten aus dem Bezirk Deutschlandsberg: Kerstin und Martin Sackl (mit Medaillen) mit den Gratulanten LWK-Präsident Titschenbacher (r.), Bezirksbäuerin Angelika Wechtitsch (2.v.r.) und Martin Rogenhofer (l.). Foto: LKW/Kristofertitsch
Thomas Fritz aus Unterbergla (Marktgemeinde Groß-St. Florian) heimste bei der Landesprämierung der Milchspezialitäten Auszeichnungen für das Ziegenfrischkäse Trio und Ziegenmilch Joghurt natur ein.
Acht Landessiege für bäuerliche Hofmolkereien
Steirische bäuerliche Manufakturen holten sich bei der Landesprämierung der Landeskammer Steiermark acht Landessiege für ihre außergewöhnlichen Joghurt- und Käseraritäten. Martina und Walter Rudorfer aus Irdning (mit erfrischendem Naturjoghurt und feinem Speisetopfen) schafften sogar einen Doppellandessieg!
Insgesamt 118 handgemachte Joghurt- und Käsespezialitäten von 31 steirischen Käsemanufakturen standen bei der Spezialitätenprämierung auf dem Prüfstand.
Die 16-köpfige Expertenjury unter Leitung von Martin Rogenhofer (Lebensmitteltechnologisches Zentrum der Bundeslehr- und Forschungsanstalt Francisco Josephinum Wieselburg) überprüfte und bewertete die Joghurt- und Käseraritäten.
Gekürt wurden acht Landessieger in den Kategorien „Joghurt“, „Frischkäse“, „Frischkäsezubereitung“, „Weichkäse“, „Schnittkäse“, „Hartkäse“, „Butter“ und „Regionale Spezialitäten“.
Joghurt als perfekte Sommererfrischung
Joghurts sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind eine ideale Ergänzung für eine ausgewogene Sommerernährung. Mit ihrem hohen Wassergehalt und wertvollen Nährstoffen bieten Joghurts die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Für kreative Köpfe in der Küche gibt es zahlreiche Rezepte mit Joghurt als Hauptzutat. Ob ein erfrischender Joghurt-Smoothie, ein leichter Joghurt-Dip zu frischem Gemüse oder eine Joghurt-Torte mit Beeren – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und garantieren kulinarischen Genuss für die ganze Familie.
Die sechs weiteren Landessieger
Neben dem Doppellandessieg für Frischkäse und Joghurt vergab die Expertenjury in sechs weiteren Kategorien Landessiege
· Die Hofmolkerei Thaller, Hannes Thaller aus Bad Waltersdorf wurde nach 2023 erneut für ihre "Kürbiskernroulade" mit dem Landessieg ausgezeichnet.
· Die Weizer Schafbauern überzeugten mit dem „s´alte Schaf/Mähh-corino“, ein langgereifter Hartkäse.
· Aichstern - Käse aus Meisterhand, Vinzenz Michael Stern aus Hitzendorf sicherte sich den Landessieg für den "Steiermark Herz Camembert".
· Die Handwerkskäserei Moserhof, Gerhard und Jenny Schrempf aus Haus im Ennstal erhielt für ihren "Niederberger Schnittlauch-8 Wochen gereift" den begehrten Landessieger-Titel bei den Schnittkäsen.
· Der Betrieb Milch-Hofer, Stefan Hofer aus St. Radegund wurde für ihre handgemachte Butter mit dem Landessieg belohnt.
· Der Biohof Pojer, Anita Frischmann aus Seckau wurde für den "Bio-Murtaler-Steirerkäse" mit dem Landessieg ausgezeichnet.
Auszeichnung am Aufkleber sichtbar!
Die erstklassigen ausgezeichneten Produkte sind durch eigene Auszeichnungsaufkleber und Hoftafeln erkennbar. Die Betriebe dürfen ihre Spezialitäten ab sofort mit den runden Aufklebern "Landessieger", "Gold" oder "Ausgezeichnet" bei der Steirischen Spezialitätenprämierung 2024 schmücken. Alle Landessieger erhalten zudem die Hoftafel "Landessieger Steirische Spezialitätenprämierung 2024" sowie Medaillen entsprechend ihrer Auszeichnungen.
Fotocredit: LKW/Kristofertitsch
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